Ukusna, lagana prolećna salata, odlično ide uz roštilj ili kao predjelo. Ova salata sa rotkvicom se pravi sa mladim lukom i tako je najbolja, ali može da posluži i crni ili ljubičasti.
Sastojci:
1 veza rotkvica ( oko 8 komada zavisno od veličine )
1 glavica zelene salate ( vrsta po izboru )
3 – 4 mlada luka, opet zavisno od veličine
pola kašičice soli
alkoholno sirće , nekih 50 ml ( jedna mala čašica )
ulje, isto 50 ml
Priprema:
Svo povrće oprati i odstraniti sasušene delove.
Rotkvice iseckati na tanke kolutove, luk na dužinu 2 – 3 cm, a zelenu salatu iskidati rukom na sitnije parčiće ili iseckati.
Ukoliko koristite običan luk onda na kriškice.
U veću posudu staviti sve.
Posoliti, preliti uljem i na kraju sirćetom.
Sve preliti sa pola čaše ( 100 ml ) vode i promešati.
Lagano promešati i ostaviti 5 – 10 minuta, pa opet promešati kako bi se ulje, sirće i so svuda rasporedili.
Prijatno!
Izvor: https://domacirecepti.net
