Glavni sastojak je krompir u crvenoj čorbici. Njegov ukus je odličan i može se spremati i za vreme posta. Uz domaći hleb, krompir paprikaš je savršen ručak.
SASTOJCI :
1 kr krompira,
2 paradajza,
2 paprike sveže,
2 glavice crnog luka ili 1 veliki praziluk,
2 šargarepe,
2oo ml soka od paradajza,
kašika brašna,
kašika aleve paprike,
lovorov list,
peršun ili origano,
so po ukusu,
ulje za dinstanje.
PRIPREMA :
Luk isecite na kockice i stavite na malo ulja da se prži. Kada je skoro pržen, dodajte kašiku brašna, pa kad brašno dobije boju dodajte i kašiku aleve paprike. Jos malo propržite pa zatim dodajte oljušten i iseckan paradajz i papriku isecenu na kockice. Doadajte kašiku sitno iseckanog peršuna ili origana. Nalijte sokom od paradajza. Poklopite i pržite povremeno mešajuci dok povrće omekša.
Onda nalijte mlakom vodom i dodajte krompir isečen na veće komade. Ubacite i lovorov list. Kuvajte dok se krompir skuva, a na kraju začinite vegetom ili posolite.
Uz krompir paprikaš možete dodati i neku šniclu, kobasice ili dok se kuva možete ubaciti suva rebarca radi lepšeg mirisa. Poslužite uz salaticu po želji.
Prijatno!
Izvor: milicinakuhinja.blogspot.rs
