MUSAKA SA BEŠAMEL SOSOM

Spremite ručak na grčki način, preukusna musaka sa bešamel sosom nestaće za tili čas iz tanjira. Uverite se i zašto, napravite je sami.

Sastojci:

1,5 kg krompira

600 g mlevenog mesa

1 glavica luka

1 češanj belog luka

1,5 dcl paradajz soka

1 šoljica pirinča

1 kocka za supu

1/4 kašikice kurkuma začina

1 veći lovorov list

sveži timijan

so, biber

oko 2 dcl vode

ulje

Sastojci za bešamel:

1 kašika maslaca

1 kašika ulja

1 srednja glavica luka

1 češanj belog luka

2 kašike brašna

6 dcl mleka

oko 100 g tvrdog sira tipa edamer

1 jaje

so, biber

Priprema:

Krompir oguliti, iseći na kolutove srednje debljine i propržiti u dosta vrelog ulja.. Ne treba peći da bude kao čips, tek da omekša i dobije malo boju. Izvaditi na kuhinjski papir da se upije višak masnoće. Peći na dva puta.

Priprema mesa

Izdinstati sitno sečen luk i beli luk desetak minuta pa dodati meso. Dodati odmah i sve začine i paradajz sok, dinstati oko 15 minuta pa dodati i pirinač, zaliti vodom, kuvati još desetak minuta dok se ne dobije saft bez mnogo tečnosti pa ostaviti poklopljeno dok ne napravite bešamel.

Priprema bešamela

Na maslacu i ulju izdinstati sitno sečen luk i beli luk, dodati brašno, izmešati pa zaliti sa toplim mlekom. Dodati so i biber i kuvati nekoliko minuta dok se blago ne zgusne, skloniti sa vatre pa umešati rendani sir i razmućeno jaje.

U malo podmazanu tepsiju ređati pola krompira, posoliti i pobiberiti, staviti preko nekoliko kašika bešamela, rasporediti smesu od mesa i pirinča, ponovo staviti nekoliko kašika bešamela. Staviti i preostali krompir, posoliti i pobiberiti i preliti bešamelom.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220 steni oko 40 minuta.

Sve grčke musake se prave sa bešamelom, ali retko ko stavlja u bešamel  luk i beli luk. Probajte fantastično je!

Prijatno!

Izvor: www.stvarukusa.rs

Zeen is a next generation WordPress theme. It’s powerful, beautifully designed and comes with everything you need to engage your visitors and increase conversions.

Pogledaj još
Recept za sarmu od kiselog kupusa
DOMAĆA SARMA OD KISELOG KUPUSA