Čorba sa kolenicom je jako ukusna i lako se pravi. Odličan je izbor kada želite lagani ručak ili večeru.
Sastojci:
1 kolenica
1 veća glavica crnog luka
1 šargarepa
1 kg krompira
po ukusu so
po ukusu biber
po ukusu dimljena aleva paprika
2 kašike brašna
Priprema:
Sitno seckani luk i šargarepu prodinstati. Zatim dodati kolenicu koju ste prethodno zasekli na par mesta da može lepo da se skuva i da bude mekana.
Ja tu odmah dodam po pola kašičice soli, bibera, začina i dimljene aleve paprike. Naliti vodom da ogrezne. Kuvati oko 60 minuta.
Zatim dodati seckan na manje komade krompir. Kuvati još nekih 20 minuta. Ako je mladi krompir brzo će se skuvati. Ja sam inala kocku od gljiva (podravka) i nju sam dodala.
Kada i krompir omekani, izvaditi kolenicu da se ohladi. A čorbu zapržiti sa brašnom, alevom paprikom i vodo. Mi volimo više hladnu zapršku.
Kada se kolenica prohladi iskidati ili iseckati meso pa dodati čorbi.
Izvor: recepti.com
