Vrlo ukusna posna salata sa šampinjonima. Sprema se veoma brzo i priprema je vrlo laka.
Sastojci:
2 kg šampinjona,
2 dl vode,
2 dl ulja,
2 dl sirćeta,
2 glavice očišćenog belog luka,
1 vezica peršuna,
1 supena kašika suvog biljnog začina,
so po želji.
Priprema:
Prvo je potrebno da šampinjone barite nekih pola sata i pred sam kraj dodajte sok od pola limuna.
Kada se šampinjoni skuvaju, procediti ih i ohladiti.
Spremite jednu dublju šerpu i u nju sipajte sirće, ulje i vodu i u to dodajte iseckane šampinjone, seckani peršun i beli luk, so i začin. Izmešajte dobro i ostavite da provri, svega pet minuta. Sklonite sa šporeta da se ohladi.
Salata se obavezno drži u frižideru.
Tokom služenja, poslužite je u vatrostalnoj činiji, možete je i ukrasiti i po želji.
Izvor: majkapriroda.com
